|
тел.: (4852) 30-73-91И мокачино, и мокко – это кофе с шоколадом. Кто-то считает, что это один и тот же напиток, а кто-то уверен, что они отличаются. Попробуем разобраться, как же правильно называть и готовить шоколадный кофе!
Первый способ, который я бы назвал классическим: шоколадный сироп или растопленный шоколад наливаем в стакан, затем доливаем на ¾ теплым молоком. Свежесваренный эспрессо добавляется в самом конце. Готовый напиток можно перемешать или оставить как есть, чтобы видны были слои. Шоколадно-сливочный вкус станет еще ярче, если добавить к нему взбитые сливки и тертый шоколад. Такой кофе вам подадут в европейских кофейнях, и называться он будет мокачино.
Нет шоколада – не беда. Можно приготовить мокачино на основе какао-порошка. Смешиваем какао, сахар и молотый кофе, заливаем водой и ставим на огонь. Как только кофе закипит, снимаем с огня и добавляем молоко и сливки.
В США существует свой способ приготовления кофе с шоколадом, который немного отличается от других. Здесь варят крепкий эспрессо, а затем добавляют к нему тертый шоколад и взбитые сливки. Такой напиток называют мокко.
Итак, оба варианта названия имеют право на существование, разница только в географии. В США кофе с шоколадом принято называть мокко, а вот название «мокачино» можно услышать только в Европе.
