Мировая история кофе длится уже много веков, но учёные, занимающиеся климатическими изменениями, сомневаются, что всеми любимый напиток сможет пережить 21 век.
Всему виной исследователи называют глобальное потепление. Если климат будет меняться такими же темпами, то производство кофе в течение 50 лет сократится вдвое. Это произойдет из-за сокращения площади плантаций, пригодных для выращивания кофейных деревьев. Кроме того, исчезнут природные опылители, а кофейные деревья покроются плесенью и грибком.
Для любителей кофе настанут трудные времена. 70% мировых поставок кофе приходится на самый древний сорт Арабика, который даёт аравийское кофейное дерево, но именно эти деревья особенно прихотливы, так как растут в высокогорной тропической зоне. Производители вынуждены уже заменять арабику на более дешёвый сорт Робуста, что влияет на вкус и качество кофе. Плантации Мексики, Танзании и Никарагуа уже к 2020 году полностью перейдут на более дешёвые сорта.
Так что кофеманам посоветую почаще оставаться наедине с любимым напитком и наслаждаться его неповторимым и насыщенным вкусом, так как в ближайшем будущем качественный кофе станет дорогим напитком для избранных!
