Кафе Ярославля

                   
{13} июня 2018
Как правильно хранить кофе дома

{30} мая 2018
Кофе с растительным молоком

{8} мая 2018
Способы приготовления кофе









Растворимый кофе


 Легенда о возникновении кофе
 Как король Швеции сделал кофе национальным напитком
 Сколько чашек кофе можно пить в день?
 Рождение кофейной культуры
 Когда кофе завоевал Европу?
 История о появлении кофе в России
 Технология приготовления кофе
 Виды кофе
 Как выбрать качественный кофе
 Коллекция рецептов приготовления кофе со всего мира
 История развития первых кофеен. Турция.
 История развития первых кофеен. Италия.
 История развития первых кофеен. Россия.
 Первые кофейные плантации
 Пять мифов о кофе
 Учимся варить вкусный кофе. Кофе в турке
 Что может быть лучше горячего кофе в холодный осенний день?
 Как приготовить Латте
 Кофейни в центре Ярославля
 Верить ли отзывам про кафе в Ярославле?
 История развития первых кофеен. Франция.
 Холодный кофе
 Секреты приготовления холодного кофе
 Русские кофеманы
 Правильный американо
 Когда кофе полезен, а когда от него лучше отказаться?
 Что может рассказать о нас любимый напиток?
 История развития первых кофеен в Японии
 Секрет правильного капучино
 Самый дорогой кофе
 Кофе в арабских странах
 Известные кофеманы мира
 Зеленый кофе
 Кофе в СССР
 Мировой чемпионат бариста
 Холодный кофе
 Новые кофе-тренды
 Кофе без кофеина
 Кофе-рекорды
 Вьетнамский кофе
 История раф-кофе
 Доминиканский кофе
 Исчезнет ли кофе?
 Кофе как лекарство
 Кофе в жизни знаменитых людей
 Согревающие добавки в кофе
 Растворимый кофе
 Как оценить вкус кофе?
 Угольный латте
 Лучшее время для чашечки кофе
 С чем подают кофе в разных странах?
 Способы приготовления кофе
 Кофе с растительным молоком
 Как правильно хранить кофе дома

Настоящие кофеманы, когда слышат словосочетание «растворимый кофе», недовольно морщатся. Считается, что он не имеет ничего общего с настоящим кофе. Думаю, настало время разобраться по-честному с этим напитком, который ещё совсем недавно считался в нашей стране деликатесом и достать его было просто нереально.

 

История быстрорастворимого кофе начинается с конца 19 века в Новой Зеландии, где успешно запатентовали способ приготовления, при котором кофе мгновенно растворялся в воде.

 

На сегодняшний день существует несколько способов получения быстрого напитка. На первом этапе кофейные зерна обжаривают, измельчают, а затем получают из них экстракт с помощью горячей воды. Затем этот экстракт либо  высушивают горячим воздухом, получая таким образом порошок, либо сублимируют: замораживают, измельчают и потом сушат в вакууме при низких температурах. Считается, что именно сублимированный кофе наиболее точно передает вкус и аромат настоящих зёрен.

 

Из-за длительного процесса обработки со множеством манипуляций вкус растворимого кофе далек от оригинального. Кроме того, производители частенько добавляют в состав красители и ароматизаторы, о чем не спешат поделиться со своими покупателями на упаковке.

 

Но есть и положительные моменты. Растворимый кофе гораздо дешевле, удобен в приготовлении, имеет разнообразие вкусов и ароматов. К тому же его калорийность меньше в три раза, чем у натурального кофе, а содержание кофеина настолько ниже, что его спокойно можно заваривать перед сном. Ну и самый главный критерий: если вам нравится пить растворимый кофе, то получайте удовольствие и наслаждайтесь любимым напитком.


 

тел.: (4852) 30-73-91
г. Ярославль, Первомайская улица, 59/40
rogakopita76@yandex.ru

Официальный сайт. Кафе Рога и Копыта © 2012 - 2015.
Все права защищены.

Создание сайта: WEBРесурс, 2013