Кафе Ярославля

                   
{16} апреля 2018
С чем подают кофе в разных странах?

{26} марта 2018
Лучшее время для чашечки кофе

{6} марта 2018
Угольный латте









Как оценить вкус кофе?


 Легенда о возникновении кофе
 Как король Швеции сделал кофе национальным напитком
 Сколько чашек кофе можно пить в день?
 Рождение кофейной культуры
 Когда кофе завоевал Европу?
 История о появлении кофе в России
 Технология приготовления кофе
 Виды кофе
 Как выбрать качественный кофе
 Коллекция рецептов приготовления кофе со всего мира
 История развития первых кофеен. Турция.
 История развития первых кофеен. Италия.
 История развития первых кофеен. Россия.
 Первые кофейные плантации
 Пять мифов о кофе
 Учимся варить вкусный кофе. Кофе в турке
 Что может быть лучше горячего кофе в холодный осенний день?
 Как приготовить Латте
 Кофейни в центре Ярославля
 Верить ли отзывам про кафе в Ярославле?
 История развития первых кофеен. Франция.
 Холодный кофе
 Секреты приготовления холодного кофе
 Русские кофеманы
 Правильный американо
 Когда кофе полезен, а когда от него лучше отказаться?
 Что может рассказать о нас любимый напиток?
 История развития первых кофеен в Японии
 Секрет правильного капучино
 Самый дорогой кофе
 Кофе в арабских странах
 Известные кофеманы мира
 Зеленый кофе
 Кофе в СССР
 Мировой чемпионат бариста
 Холодный кофе
 Новые кофе-тренды
 Кофе без кофеина
 Кофе-рекорды
 Вьетнамский кофе
 История раф-кофе
 Доминиканский кофе
 Исчезнет ли кофе?
 Кофе как лекарство
 Кофе в жизни знаменитых людей
 Согревающие добавки в кофе
 Растворимый кофе
 Как оценить вкус кофе?
 Угольный латте
 Лучшее время для чашечки кофе
 С чем подают кофе в разных странах?

Для многих кофе – это бодрящий напиток перед работой, для кого-то это вкусный способ запить тортик, а есть настоящие эксперты, для которых кофе как произведение искусства, которое можно бесконечно долго рассматривать, оценивать и анализировать. Какие же критерии выделяют кофеманы?


Критериев у экспертов для оценки кофе, на самом деле, очень много. Пробовать берут, как правило, эспрессо без сахара. Считается, что именно такой вариант напитка позволяет точно раскрыть суть кофе.


Итак, первым критерием является аромат. Если в запахе вы чувствуете какие-то неприятные нотки, то такой напиток пробовать не стоит.


Основной показатель качества кофе – это вкус. Он может быть простым или сложным, гармоничным или богатым. Рассуждать и делиться своими впечатлениями могут даже не кофеманы. В букете вкуса вы можете почувствовать оттенки шоколада, орехов, цитрусовых, мёда. Послевкусие у качественного напитка будет долгим и приятным.


Что касается кислотности кофе, то она зависит напрямую от степени обжарки зёрен. В эспрессо без сахара будет чувствоваться лёгкая кислинка, но ни в коем случае кофе не должен быть неприятно кислым.


Более специфичный параметр – «тело» кофе или, если по-простому, впечатления от первого глотка. Кофе маслянистый или даже тягучий, как сгущённое молоко? Вам, определенно, повезло и вы пьете качественный напиток. Если же кофе больше по консистенции и вкусу напоминает воду, то этот напиток не удался.


Вы никак не можете распробовать весь богатый букет вкуса эспрессо в попытках стать экспертом? Не мучайте себя. В первую очередь, мы наполняем этот напиток своей энергией. Так что поудобней устраивайтесь и наслаждайтесь чашечкой любимого кофе.


тел.: (4852) 30-73-91
г. Ярославль, Первомайская улица, 59/40
rogakopita76@yandex.ru

Официальный сайт. Кафе Рога и Копыта © 2012 - 2015.
Все права защищены.

Создание сайта: WEBРесурс, 2013