Кафе Ярославля

                   
{4} декабря 2018
Зимние рецепты кофе

{20} ноября 2018
Белый кофе

{25} октября 2018
Кофе с солью









Учимся варить вкусный кофе. Кофе в турке


 Легенда о возникновении кофе
 Как король Швеции сделал кофе национальным напитком
 Сколько чашек кофе можно пить в день?
 Рождение кофейной культуры
 Когда кофе завоевал Европу?
 История о появлении кофе в России
 Технология приготовления кофе
 Виды кофе
 Как выбрать качественный кофе
 Коллекция рецептов приготовления кофе со всего мира
 История развития первых кофеен. Турция.
 История развития первых кофеен. Италия.
 История развития первых кофеен. Россия.
 Первые кофейные плантации
 Пять мифов о кофе
 Учимся варить вкусный кофе. Кофе в турке
 Что может быть лучше горячего кофе в холодный осенний день?
 Как приготовить Латте
 Кофейни в центре Ярославля
 Верить ли отзывам про кафе в Ярославле?
 История развития первых кофеен. Франция.
 Холодный кофе
 Секреты приготовления холодного кофе
 Русские кофеманы
 Правильный американо
 Когда кофе полезен, а когда от него лучше отказаться?
 Что может рассказать о нас любимый напиток?
 История развития первых кофеен в Японии
 Секрет правильного капучино
 Самый дорогой кофе
 Кофе в арабских странах
 Известные кофеманы мира
 Зеленый кофе
 Кофе в СССР
 Мировой чемпионат бариста
 Холодный кофе
 Новые кофе-тренды
 Кофе без кофеина
 Кофе-рекорды
 Вьетнамский кофе
 История раф-кофе
 Доминиканский кофе
 Исчезнет ли кофе?
 Кофе как лекарство
 Кофе в жизни знаменитых людей
 Согревающие добавки в кофе
 Растворимый кофе
 Как оценить вкус кофе?
 Угольный латте
 Лучшее время для чашечки кофе
 С чем подают кофе в разных странах?
 Способы приготовления кофе
 Кофе с растительным молоком
 Как правильно хранить кофе дома
 Кофе со льдом
 Степени обжарки кофе
 Необычные кофезаменители
 Что добавить в кофе вместо сахара?
 Литературный кофе
 Какой кофе стоит попробовать в отпуске?
 Как вкусно приготовить кофе в турке?
 Кофе с солью
 Белый кофе
 Лучшие зимние рецепты кофе

Я очень часто встречаю людей, которые любят кофе, но пьют его исключительно в кофейнях. “Почему?” - спросите вы, а просто потому, что многие даже не представляют, как сварить вкусный кофе в домашних условиях. Если вы тоже относитесь к такой категории людей, то эта статья для вас! Я расскажу как сварить кофе дома так, чтобы его вкус не уступал вкусу кофе из вашей любимой кофейни.


Дома я варю кофе исключительно в турке, уверен, что только в ней получается настоящий напиток, обладающий уникальным вкусом. Если у вас нет турки и вы задумались о том, какую лучше выбрать - то покупайте медный сосуд, он считается лучшим вариантом. Медь быстро нагревается, а затем долго сохраняет тепло. Форма турки тоже имеет значение (от вариантов с широким горлышком лучше отказаться, турки с узким верхом намного лучше сохраняют вкус и аромат напитка).


Чтобы сварить вкусный кофе, желательно молоть зерна за несколько минут до приготовления напитка (для этого можно использовать ручную или автоматическую кофемолку).


Итак вы выбрали идеальную турку, размололи кофе - теперь приступим к непосредственному приготовлению напитка. Насыпьте в турку молотый кофе (на небольшую кофейную чашку достаточно одной чайной ложки кофе с горкой). Если вы любите сладкий напиток, то сахар кладите в турку на этом же этапе. Налейте в турку холодную чистую воду и поставьте ее на конфорку, подождите пока содержимое прогреется, а затем тщательно перемешайте напиток (это нужно сделать только один раз!), после этого на поверхности кофе появится характерная светлая пенка. Продолжайте прогревать напиток и наблюдайте за пенкой. Как только она потемнеет и начнет подниматься, а по краям появятся совсем маленькие пузырьки, снимайте турку с огня. Запомните главное правило - кипение убивает вкус и аромат кофе. Если вы все сделали правильно, то можете наслаждаться идеальным напитком!


тел.: (4852) 30-73-91
г. Ярославль, Первомайская улица, 59/40
rogakopita76@yandex.ru

Официальный сайт. Кафе Рога и Копыта © 2012 - 2015.
Все права защищены.

Создание сайта: WEBРесурс, 2013