Кафе Ярославля

                   
{24} сентября 2018
Какой кофе стоит попробовать в отпуске?

{7} сентября 2018
Литературный кофе

{15} августа 2018
Что добавить в кофе вместо сахара?









История развития первых кофеен. Турция.


 Легенда о возникновении кофе
 Как король Швеции сделал кофе национальным напитком
 Сколько чашек кофе можно пить в день?
 Рождение кофейной культуры
 Когда кофе завоевал Европу?
 История о появлении кофе в России
 Технология приготовления кофе
 Виды кофе
 Как выбрать качественный кофе
 Коллекция рецептов приготовления кофе со всего мира
 История развития первых кофеен. Турция.
 История развития первых кофеен. Италия.
 История развития первых кофеен. Россия.
 Первые кофейные плантации
 Пять мифов о кофе
 Учимся варить вкусный кофе. Кофе в турке
 Что может быть лучше горячего кофе в холодный осенний день?
 Как приготовить Латте
 Кофейни в центре Ярославля
 Верить ли отзывам про кафе в Ярославле?
 История развития первых кофеен. Франция.
 Холодный кофе
 Секреты приготовления холодного кофе
 Русские кофеманы
 Правильный американо
 Когда кофе полезен, а когда от него лучше отказаться?
 Что может рассказать о нас любимый напиток?
 История развития первых кофеен в Японии
 Секрет правильного капучино
 Самый дорогой кофе
 Кофе в арабских странах
 Известные кофеманы мира
 Зеленый кофе
 Кофе в СССР
 Мировой чемпионат бариста
 Холодный кофе
 Новые кофе-тренды
 Кофе без кофеина
 Кофе-рекорды
 Вьетнамский кофе
 История раф-кофе
 Доминиканский кофе
 Исчезнет ли кофе?
 Кофе как лекарство
 Кофе в жизни знаменитых людей
 Согревающие добавки в кофе
 Растворимый кофе
 Как оценить вкус кофе?
 Угольный латте
 Лучшее время для чашечки кофе
 С чем подают кофе в разных странах?
 Способы приготовления кофе
 Кофе с растительным молоком
 Как правильно хранить кофе дома
 Кофе со льдом
 Степени обжарки кофе
 Необычные кофезаменители
 Что добавить в кофе вместо сахара?
 Литературный кофе
 Какой кофе стоит попробовать в отпуске?

Мы много говорим с вами о кофе, его истории, традициях, о способах приготовления.  Сегодня я хочу с вами поговорить об истории развития кофеен. Ведь именно благодаря им, кофе смогли в первый раз попробовать и оценить по достоинству  тысячи людей. Итак, с чего же все началось?

История кофеен берет свое начало в середине XVI века. Именно в это время аравиец Шемза переплывает море с большим запасом кофейных зерен и открывает первую кофейню в Турции. Кофейня имела огромный успех, и бизнес Шемза шел отлично. Но, наряду с поклонниками нового напитка и нового общественного места в городе, появились и противники кофейни.  Они ссылались на то, что Коран указывает только на мечеть как на сборный пункт правоверных, а сам кофе называли «даром дьявола». Султан Сулейман Великолепный, правивший в то время, отнесся равнодушно к спорам и волнениям из-за кофеен, а вот его преемники (главным образом Мурад IV)  стали запрещать и закрывать кофейни. Бедняге Шемзу пришлось в спешке покинуть беспокойную Турцию, прихватив с собой 5 ООО дукатов, заработанные в кофейне.

Гонения прекратились только в восемнадцатом веке. Тогда произошел настоящий расцвет кофеен. Они стали не просто местом, где можно выпить кофе, а элитным общественным клубом, где за чашкой ароматного кофе правоверные обсуждали вопросы внутренней и внешней политики.

тел.: (4852) 30-73-91
г. Ярославль, Первомайская улица, 59/40
rogakopita76@yandex.ru

Официальный сайт. Кафе Рога и Копыта © 2012 - 2015.
Все права защищены.

Создание сайта: WEBРесурс, 2013