|
тел.: (4852) 30-73-91
История развития первых кофеен. Италия. Вчера я рассказал вам, как началось история развития кофеен на европейском континенте. Теперь вы знаете, что популярность кофеен зародилась в Турции, из которой, венецианскими купцами кофе распространилось по всей Европе. Первые кофейни, как вы уже поняли, появились в Италии.
Венецианцы в 1624 году привезли в Европу большую партию кофе и начали пропагандировать устройство общественных кофеен в Италии. Таким образом, уже к 1645 году вся южная Италия была покрыта сетью «Bottega de cafe». На площади Святого Марка в Венеции находилось знаменитое кафе «La Nave», кроме кофе там продавали шоколад и вина из разных стран. С первых дней существования кофеен в Европе они коренным образом изменили свое восточное назначение - быть просто местом, где можно получить кофе. Кофейни в Италии пользовались особенной популярностью, собираться там любили как высшие круги общества, так и обычные горожане. В 1860 году итальянец Прокопио Культелли, который потерял свое состояние на родине в Палермо, приехал попытать счастья во Францию в свите Екатерины Медичи. В Париже он открыл кофейню для высшего общества и литераторов, с которой и началась популярность кофеен во всей Франции, но это уже совсем другая история…
