• Меню
  • Спецпредложения
  • Галерея
  • Новости
  • Сувениры
  • Записки кофемана
  • Контакты
Меню
Спецпредложения
Галерея
Сувениры
Записки кофемана
Контакты

Кафе Ярославля

       
{1} декабря 2020
Кофе и диета
Читать далее >>

{15} ноября 2020
Кофе Кортадо
Читать далее >>

{30} октября 2020
Кофе с молоком – café au lait
Читать далее >>







Некачественный кофе: как распознать подделку?

Кофе является одним из самых популярных напитков в мире, поэтому проблема некачественного и поддельного кофе стоит достаточно остро. Давайте сначала разберемся, что обычно называют некачественным продуктом. Фальсификатом может быть  как более дешевое «отходное» сырье – влажные, пережаренные, бракованные зерна, –  так и продукция, которая вообще не имеет отношения к кофе – солод, бобы, цикорий и тд. Случаи подделок наиболее распространены среди растворимого кофе. Чтобы скрыть следы некачественного продукта, недобросовестные продавцы нередко прибегают к использованию искусственных ароматизаторов и пищевых добавок и красителей.

Особенность поддельного кофе – низкое содержание либо полное отсутствие кофеина. Чтобы компенсировать этот недостаток, фальсификаторы добавляют его искусственно, с помощью химических веществ. Таким образом, некачественный продукт может представлять опасность и для здоровья потребителя.

Как распознать подделку?

Если при покупке кофе вы будете обращать внимание на ряд признаков, то риск получить вместо бодрящего напитка опасный фальсификат будет минимальным.

1. Цена. Хороший качественный кофе не может стоить дешево!

2. Упаковка. Обычно поддельный кофе фасуется в недорогую пластиковую упаковку, тогда как крупные производители предпочитают стеклянные или жестяные банки. Если вы покупаете кофе в фольгированном пакете, то лучше выбирайте вакуумную герметичную упаковку. Наличие специального клапана, через который можно оценить аромат кофе – хороший знак!

3. Этикетка. Обратите внимание на оформление упаковки. На ней обязательно должна быть указана страна производитель, срок годности и штрих-код (первые три цифры кода должны совпадать с кодом указанной страны производителя). Приклеенные этикетки должны насторожить!

4. Название. Обратите внимание на качество шрифта и название. На упаковке не должно быть размытых букв, нечитаемых шрифтов или названий, которые созвучны с известными брендами.

⇐ Предыдущая заметка
Следующая заметка ⇒


Все записки кофемана...:


Кофе и диета

Кофе Кортадо

Кофе с молоком - сafé au lait

Когда лучше пить кофе?

Кофе с перцем

Кофе с карамелью

Самые популярные мифы о кофе

Некачественный кофе: как распознать подделку?

Корейский кофе-десерт Дальгона

Как приготовить Дальгона-кофе

Самый крепкий кофе – ристретто

Кофейные зерна вместо конфет

Можно ли пить кофе в жару?

Кофейный скраб

Греческий холодный кофе

Кофе в турке без турки

Кофе дома как в кафе

Кофе против вируса

День кофе

Секреты кофе по-арабски

Немецкий кофе

Зеленый кофе

Кофе и спорт

Обжарка кофе: какая бывает?

Любимый кофе Джона Леннона

Знаменитые любители кофе

Кофе – полезный или вредный?

Кофе по-варшавски

Кофе из капсулы

Кофе баракито

Заменители кофе

Кофе с яйцом по-вьетнамски

«Быстрый» кофе

В чем преимущества ручных кофемолок?

Самый дорогой кофе - Копи Лювак

Такой разный кофе

Как приготовить кофе с сиропом?

Пять мифов о кофе

Первые кофейные плантации

История развития первых кофеен. Россия.

Кофе с сиропом

Какой кофе самый крепкий?

Кофе и шоколад

Кофе и сыр: лучшие сочетания

Коричневый сахар для кофе

С чем пить кофе?

Кофе с перчинкой

Кофе Бейлис

Мокачино и мокко – как правильно?

Рождественский рецепт кофе

Что добавить в кофе, чтобы согреться?

Лучшие зимние рецепты кофе

Белый кофе

Кофе с солью

Как вкусно приготовить кофе в турке?

Какой кофе стоит попробовать в отпуске?

Литературный кофе

Что добавить в кофе вместо сахара?

Необычные кофезаменители

Степени обжарки кофе

Кофе со льдом

Как правильно хранить кофе дома

Кофе с растительным молоком

Способы приготовления кофе

С чем подают кофе в разных странах?

Лучшее время для чашечки кофе

Угольный латте

Как оценить вкус кофе?

Растворимый кофе

Согревающие добавки в кофе

Кофе в жизни знаменитых людей

Кофе как лекарство

Исчезнет ли кофе?

Доминиканский кофе

История раф-кофе

Вьетнамский кофе

Кофе-рекорды

Кофе без кофеина

Новые кофе-тренды

Холодный кофе

Мировой чемпионат бариста

Кофе в СССР

Зеленый кофе

Известные кофеманы мира

Кофе в арабских странах

Самый дорогой кофе

Секрет правильного капучино

История развития первых кофеен в Японии

Что может рассказать о нас любимый напиток?

Когда кофе полезен, а когда от него лучше отказаться?

Правильный американо

Русские кофеманы

Секреты приготовления холодного кофе

Холодный кофе

История развития первых кофеен. Франция.

Верить ли отзывам про кафе в Ярославле?

Кофейни в центре Ярославля

Как приготовить Латте

Что может быть лучше горячего кофе в холодный осенний день?

Учимся варить вкусный кофе. Кофе в турке

История развития первых кофеен. Италия.

История развития первых кофеен. Турция.

Коллекция рецептов приготовления кофе со всего мира

Как выбрать качественный кофе

Виды кофе

Технология приготовления кофе

История о появлении кофе в России

Когда кофе завоевал Европу?

Рождение кофейной культуры

Сколько чашек кофе можно пить в день?

Как король Швеции сделал кофе национальным напитком

Легенда о возникновении кофе

тел.: (4852) 30-73-91
г. Ярославль, Первомайская улица, 59/40
rogakopita76@yandex.ru

Официальный сайт. Кафе Рога и Копыта © 2012 - 2015.
Все права защищены.

Создание сайта: WEBРесурс, 2013

В Ярославле кафе
Достопримечательности Ярославля
тел.: (4852) 30-73-91
г. Ярославль, Первомайская улица, 59/40
Некачественный кофе: как распознать подделку?

Кофе является одним из самых популярных напитков в мире, поэтому проблема некачественного и поддельного кофе стоит достаточно остро. Давайте сначала разберемся, что обычно называют некачественным продуктом. Фальсификатом может быть  как более дешевое «отходное» сырье – влажные, пережаренные, бракованные зерна, –  так и продукция, которая вообще не имеет отношения к кофе – солод, бобы, цикорий и тд. Случаи подделок наиболее распространены среди растворимого кофе. Чтобы скрыть следы некачественного продукта, недобросовестные продавцы нередко прибегают к использованию искусственных ароматизаторов и пищевых добавок и красителей.

Особенность поддельного кофе – низкое содержание либо полное отсутствие кофеина. Чтобы компенсировать этот недостаток, фальсификаторы добавляют его искусственно, с помощью химических веществ. Таким образом, некачественный продукт может представлять опасность и для здоровья потребителя.

Как распознать подделку?

Если при покупке кофе вы будете обращать внимание на ряд признаков, то риск получить вместо бодрящего напитка опасный фальсификат будет минимальным.

1. Цена. Хороший качественный кофе не может стоить дешево!

2. Упаковка. Обычно поддельный кофе фасуется в недорогую пластиковую упаковку, тогда как крупные производители предпочитают стеклянные или жестяные банки. Если вы покупаете кофе в фольгированном пакете, то лучше выбирайте вакуумную герметичную упаковку. Наличие специального клапана, через который можно оценить аромат кофе – хороший знак!

3. Этикетка. Обратите внимание на оформление упаковки. На ней обязательно должна быть указана страна производитель, срок годности и штрих-код (первые три цифры кода должны совпадать с кодом указанной страны производителя). Приклеенные этикетки должны насторожить!

4. Название. Обратите внимание на качество шрифта и название. На упаковке не должно быть размытых букв, нечитаемых шрифтов или названий, которые созвучны с известными брендами.

⇐ Предыдущая заметка
Следующая заметка ⇒


Все записки кофемана...:


Кофе и диета

Кофе Кортадо

Кофе с молоком - сafé au lait

Когда лучше пить кофе?

Кофе с перцем

Кофе с карамелью

Самые популярные мифы о кофе

Некачественный кофе: как распознать подделку?

Корейский кофе-десерт Дальгона

Как приготовить Дальгона-кофе

Самый крепкий кофе – ристретто

Кофейные зерна вместо конфет

Можно ли пить кофе в жару?

Кофейный скраб

Греческий холодный кофе

Кофе в турке без турки

Кофе дома как в кафе

Кофе против вируса

День кофе

Секреты кофе по-арабски

Немецкий кофе

Зеленый кофе

Кофе и спорт

Обжарка кофе: какая бывает?

Любимый кофе Джона Леннона

Знаменитые любители кофе

Кофе – полезный или вредный?

Кофе по-варшавски

Кофе из капсулы

Кофе баракито

Заменители кофе

Кофе с яйцом по-вьетнамски

«Быстрый» кофе

В чем преимущества ручных кофемолок?

Самый дорогой кофе - Копи Лювак

Такой разный кофе

Как приготовить кофе с сиропом?

Пять мифов о кофе

Первые кофейные плантации

История развития первых кофеен. Россия.

Кофе с сиропом

Какой кофе самый крепкий?

Кофе и шоколад

Кофе и сыр: лучшие сочетания

Коричневый сахар для кофе

С чем пить кофе?

Кофе с перчинкой

Кофе Бейлис

Мокачино и мокко – как правильно?

Рождественский рецепт кофе

Что добавить в кофе, чтобы согреться?

Лучшие зимние рецепты кофе

Белый кофе

Кофе с солью

Как вкусно приготовить кофе в турке?

Какой кофе стоит попробовать в отпуске?

Литературный кофе

Что добавить в кофе вместо сахара?

Необычные кофезаменители

Степени обжарки кофе

Кофе со льдом

Как правильно хранить кофе дома

Кофе с растительным молоком

Способы приготовления кофе

С чем подают кофе в разных странах?

Лучшее время для чашечки кофе

Угольный латте

Как оценить вкус кофе?

Растворимый кофе

Согревающие добавки в кофе

Кофе в жизни знаменитых людей

Кофе как лекарство

Исчезнет ли кофе?

Доминиканский кофе

История раф-кофе

Вьетнамский кофе

Кофе-рекорды

Кофе без кофеина

Новые кофе-тренды

Холодный кофе

Мировой чемпионат бариста

Кофе в СССР

Зеленый кофе

Известные кофеманы мира

Кофе в арабских странах

Самый дорогой кофе

Секрет правильного капучино

История развития первых кофеен в Японии

Что может рассказать о нас любимый напиток?

Когда кофе полезен, а когда от него лучше отказаться?

Правильный американо

Русские кофеманы

Секреты приготовления холодного кофе

Холодный кофе

История развития первых кофеен. Франция.

Верить ли отзывам про кафе в Ярославле?

Кофейни в центре Ярославля

Как приготовить Латте

Что может быть лучше горячего кофе в холодный осенний день?

Учимся варить вкусный кофе. Кофе в турке

История развития первых кофеен. Италия.

История развития первых кофеен. Турция.

Коллекция рецептов приготовления кофе со всего мира

Как выбрать качественный кофе

Виды кофе

Технология приготовления кофе

История о появлении кофе в России

Когда кофе завоевал Европу?

Рождение кофейной культуры

Сколько чашек кофе можно пить в день?

Как король Швеции сделал кофе национальным напитком

Легенда о возникновении кофе
тел.: (4852) 30-73-91
г. Ярославль, Первомайская улица, 59/40
rogakopita76@yandex.ru
Режим работы:
Воскресенье- Четверг с 10:00 до 21:00
Пятница, Суббота с 10:00 до 22:00