• Меню
  • Спецпредложения
  • Галерея
  • Новости
  • Записки кофемана
  • Контакты
Меню
Спецпредложения
Галерея
Записки кофемана
Контакты

Кафе Ярославля

       
{1} сентября 2022
Как появилось гадание на кофейной гуще?
Читать далее >>

{15} августа 2022
Соленый кофе из Тайваня
Читать далее >>

{25} июля 2022
Антипростудный кофе
Читать далее >>







Альтернативное молоко для кофе

Сегодня все больше людей отказывается от коровьего молока и выбирает его растительные аналоги. И дело даже не в том, что некоторые люди плохо переносят лактозу или имеют другие особенности, которые вынуждают исключить молоко животного происхождения из рациона. Сегодня кофе на растительном молоко – это некая дань моде. Практически в любой кофейне города вам предложат кофе на соевом, кокосовом или миндальном молоке. Если вы еще не пробовали кофе с альтернативными заменителями молока, то обязательно это сделайте, но перед этим ознакомьтесь с некоторыми нюансами, чтобы не разочароваться в новом вкусе.

1. Не всегда растительное молоко полезней коровьего.


Если вы не страдаете непереносимостью лактозы и выбираете растительное молоко исключительно из соображений его пользы, то вы можете сильно заблуждаться. Не все растительное молоко одинаково полезно! Дело в том, что коровье молоко всегда одинаково по составу и отличается лишь жирностью. Состав растительного молока может кардинально отличаться друг от друга. Производители могут добавлять туда сахар, крахмал, загустители, усилители вкуса, ароматизаторы и консерванты. Если вы действительно выбираете альтернативное молоко из-за его пользы – не поленитесь ознакомиться с его составом. Чем меньше там ингредиентов и искусственных подсластителей, тем лучше. Если в составе вы обнаружили каррагинан, то не стоит его добавлять в кофе, от этого напиток точно не станет полезней. Это вещество может стать причиной воспаления ЖКТ, а в сочетании с кофе его негативное воздействие может усилиться.

2. Кофе с растительным молоком может выглядеть не так эффектно.


Пенка коровьего молока благодаря сочетанию белков, жиров и углеводов при нагревании имеет густую и плотную структуру. Именно поэтому она выглядит так аппетитно и на ней можно рисовать различные узоры. Химический состав растительного молока кардинально отличается от коровьего. В нем меньше белков, поэтому оно быстрее расслаивается и иначе реагирует на нагревание. Чтобы решить эту проблему, многие производители и добавляют в него загустители и стабилизаторы.

3. Кофе с альтернативным молоком дороже.


Растительное молоко в составе вашего кофе добавит некую сумму в итоговом счете в кофейне. Дело в том, что кокосовое, миндальное и даже соевое молоко существенно дороже коровьего. Кроме того, цена растительного молока у разных производителей может сильно отличаться. Более качественный продукт с хорошим составом и маленьким сроком годности будет дороже.

4. Спросите совета у бариста.


Если вы хотите первый раз попробовать кофе с растительным молоком в кофейне, то не стесняйтесь спросить совета у бариста. Виды альтернативного молока кардинально отличаются по вкусу и запаху. Поэтому могут очень сильно повлиять на вкус кофе. Какой вид растительного молока лучше подойдет к вашему сорту кофе – подскажет профессионал. Опытный бариста уделяет внимание даже таким нюансам, как дата и профиль обжарки, терруар кофе и его вкусовые особенности. Например, в кенийский кофе с ярко выраженной кислинкой ни в коем случае не стоит добавлять миндаль, зато соя добавит сладость и прекрасно подчеркнет вкус.

Кофе с растительным молоком, несомненно, стоит попробовать, а чтобы оно вам точно понравилось, читайте наши новые статьи, в которых мы расскажем о каждом виде альтернативного молока подробнее.

⇐ Предыдущая заметка
Следующая заметка ⇒


Все записки кофемана...:


Как появилось гадание на кофейной гуще

Соленый кофе из Тайваня

Антипростудный кофе

Зачем нужно пить воду после кофе?

Три популярных рецепта холодного кофе

Как выбрать сироп для кофе?

Варим кофе без турки и кофеварки

Самые дорогие сорта кофе

Технологии создания латте-арта

Кофе Лунго

Кофе на рисовом молоке

Кофе на соевом молоке

Кофе на кокосовом молоке

Кофе без кофеина

Кофе в кемексе

Зависимость от кофе. Что делать?

Зависимость от кофе

Новогодний рецепт кофе

Кофейный адвент-календарь

Кофе «имбирный пряник»

Кто такой бариста?

Кедрокофе

Такого вы еще не пробовали: 3 необычных рецепта кофе

Два простых способа сделать рисунок на кофе

Как пьют кофе в Бразилии?

Можно ли пить кофе беременным?

Кофе по-баварски

Чашка для кофе

Просроченный кофе. Как определить?

Можно ли есть кофейные зерна?

Гликемический индекс кофе

Сочетается ли кофе с молоком?

Какое растительное молоко добавлять в кофе?

Альтернативное молоко для кофе

Либерика

Кофе из желудей

Кофе со сливочным сыром

Доминиканский кофе

Айриш кофе

Мускатный орех и кофе

Кофе и диета

Кофе Кортадо

Кофе с молоком - сafé au lait

Когда лучше пить кофе?

Кофе с перцем

Кофе с карамелью

Самые популярные мифы о кофе

Некачественный кофе: как распознать подделку?

Корейский кофе-десерт Дальгона

Как приготовить Дальгона-кофе

Самый крепкий кофе – ристретто

Кофейные зерна вместо конфет

Можно ли пить кофе в жару?

Кофейный скраб

Греческий холодный кофе

Кофе в турке без турки

Кофе дома как в кафе

Кофе против вируса

День кофе

Секреты кофе по-арабски

Немецкий кофе

Зеленый кофе

Кофе и спорт

Обжарка кофе: какая бывает?

Любимый кофе Джона Леннона

Знаменитые любители кофе

Кофе – полезный или вредный?

Кофе по-варшавски

Кофе из капсулы

Кофе баракито

Заменители кофе

Кофе с яйцом по-вьетнамски

«Быстрый» кофе

В чем преимущества ручных кофемолок?

Самый дорогой кофе - Копи Лювак

Такой разный кофе

Как приготовить кофе с сиропом?

Пять мифов о кофе

Первые кофейные плантации

История развития первых кофеен. Россия.

Кофе с сиропом

Какой кофе самый крепкий?

Кофе и шоколад

Кофе и сыр: лучшие сочетания

Коричневый сахар для кофе

С чем пить кофе?

Кофе с перчинкой

Кофе Бейлис

Мокачино и мокко – как правильно?

Рождественский рецепт кофе

Что добавить в кофе, чтобы согреться?

Лучшие зимние рецепты кофе

Белый кофе

Кофе с солью

Как вкусно приготовить кофе в турке?

Какой кофе стоит попробовать в отпуске?

Литературный кофе

Что добавить в кофе вместо сахара?

Необычные кофезаменители

Степени обжарки кофе

Кофе со льдом

Как правильно хранить кофе дома

Кофе с растительным молоком

Способы приготовления кофе

С чем подают кофе в разных странах?

Лучшее время для чашечки кофе

Угольный латте

Как оценить вкус кофе?

Растворимый кофе

Согревающие добавки в кофе

Кофе в жизни знаменитых людей

Кофе как лекарство

Исчезнет ли кофе?

Доминиканский кофе

История раф-кофе

Вьетнамский кофе

Кофе-рекорды

Кофе без кофеина

Новые кофе-тренды

Холодный кофе

Мировой чемпионат бариста

Кофе в СССР

Зеленый кофе

Известные кофеманы мира

Кофе в арабских странах

Самый дорогой кофе

Секрет правильного капучино

История развития первых кофеен в Японии

Что может рассказать о нас любимый напиток?

Когда кофе полезен, а когда от него лучше отказаться?

Правильный американо

Русские кофеманы

Секреты приготовления холодного кофе

Холодный кофе

История развития первых кофеен. Франция.

Верить ли отзывам про кафе в Ярославле?

Кофейни в центре Ярославля

Как приготовить Латте

Что может быть лучше горячего кофе в холодный осенний день?

Учимся варить вкусный кофе. Кофе в турке

История развития первых кофеен. Италия.

История развития первых кофеен. Турция.

Коллекция рецептов приготовления кофе со всего мира

Как выбрать качественный кофе

Виды кофе

Технология приготовления кофе

История о появлении кофе в России

Когда кофе завоевал Европу?

Рождение кофейной культуры

Сколько чашек кофе можно пить в день?

Как король Швеции сделал кофе национальным напитком

Легенда о возникновении кофе

тел.: (4852) 30-73-91
г. Ярославль, Первомайская улица, 59/40
rogakopita76@yandex.ru

Официальный сайт. Кафе Рога и Копыта © 2012 - 2015.
Все права защищены.

Создание сайта: WEBРесурс, 2013

В Ярославле кафе
Достопримечательности Ярославля
тел.: (4852) 30-73-91
г. Ярославль, Первомайская улица, 59/40
Альтернативное молоко для кофе

Сегодня все больше людей отказывается от коровьего молока и выбирает его растительные аналоги. И дело даже не в том, что некоторые люди плохо переносят лактозу или имеют другие особенности, которые вынуждают исключить молоко животного происхождения из рациона. Сегодня кофе на растительном молоко – это некая дань моде. Практически в любой кофейне города вам предложат кофе на соевом, кокосовом или миндальном молоке. Если вы еще не пробовали кофе с альтернативными заменителями молока, то обязательно это сделайте, но перед этим ознакомьтесь с некоторыми нюансами, чтобы не разочароваться в новом вкусе.

1. Не всегда растительное молоко полезней коровьего.


Если вы не страдаете непереносимостью лактозы и выбираете растительное молоко исключительно из соображений его пользы, то вы можете сильно заблуждаться. Не все растительное молоко одинаково полезно! Дело в том, что коровье молоко всегда одинаково по составу и отличается лишь жирностью. Состав растительного молока может кардинально отличаться друг от друга. Производители могут добавлять туда сахар, крахмал, загустители, усилители вкуса, ароматизаторы и консерванты. Если вы действительно выбираете альтернативное молоко из-за его пользы – не поленитесь ознакомиться с его составом. Чем меньше там ингредиентов и искусственных подсластителей, тем лучше. Если в составе вы обнаружили каррагинан, то не стоит его добавлять в кофе, от этого напиток точно не станет полезней. Это вещество может стать причиной воспаления ЖКТ, а в сочетании с кофе его негативное воздействие может усилиться.

2. Кофе с растительным молоком может выглядеть не так эффектно.


Пенка коровьего молока благодаря сочетанию белков, жиров и углеводов при нагревании имеет густую и плотную структуру. Именно поэтому она выглядит так аппетитно и на ней можно рисовать различные узоры. Химический состав растительного молока кардинально отличается от коровьего. В нем меньше белков, поэтому оно быстрее расслаивается и иначе реагирует на нагревание. Чтобы решить эту проблему, многие производители и добавляют в него загустители и стабилизаторы.

3. Кофе с альтернативным молоком дороже.


Растительное молоко в составе вашего кофе добавит некую сумму в итоговом счете в кофейне. Дело в том, что кокосовое, миндальное и даже соевое молоко существенно дороже коровьего. Кроме того, цена растительного молока у разных производителей может сильно отличаться. Более качественный продукт с хорошим составом и маленьким сроком годности будет дороже.

4. Спросите совета у бариста.


Если вы хотите первый раз попробовать кофе с растительным молоком в кофейне, то не стесняйтесь спросить совета у бариста. Виды альтернативного молока кардинально отличаются по вкусу и запаху. Поэтому могут очень сильно повлиять на вкус кофе. Какой вид растительного молока лучше подойдет к вашему сорту кофе – подскажет профессионал. Опытный бариста уделяет внимание даже таким нюансам, как дата и профиль обжарки, терруар кофе и его вкусовые особенности. Например, в кенийский кофе с ярко выраженной кислинкой ни в коем случае не стоит добавлять миндаль, зато соя добавит сладость и прекрасно подчеркнет вкус.

Кофе с растительным молоком, несомненно, стоит попробовать, а чтобы оно вам точно понравилось, читайте наши новые статьи, в которых мы расскажем о каждом виде альтернативного молока подробнее.

⇐ Предыдущая заметка
Следующая заметка ⇒


Все записки кофемана...:


Как появилось гадание на кофейной гуще

Соленый кофе из Тайваня

Антипростудный кофе

Зачем нужно пить воду после кофе?

Три популярных рецепта холодного кофе

Как выбрать сироп для кофе?

Варим кофе без турки и кофеварки

Самые дорогие сорта кофе

Технологии создания латте-арта

Кофе Лунго

Кофе на рисовом молоке

Кофе на соевом молоке

Кофе на кокосовом молоке

Кофе без кофеина

Кофе в кемексе

Зависимость от кофе. Что делать?

Зависимость от кофе

Новогодний рецепт кофе

Кофейный адвент-календарь

Кофе «имбирный пряник»

Кто такой бариста?

Кедрокофе

Такого вы еще не пробовали: 3 необычных рецепта кофе

Два простых способа сделать рисунок на кофе

Как пьют кофе в Бразилии?

Можно ли пить кофе беременным?

Кофе по-баварски

Чашка для кофе

Просроченный кофе. Как определить?

Можно ли есть кофейные зерна?

Гликемический индекс кофе

Сочетается ли кофе с молоком?

Какое растительное молоко добавлять в кофе?

Альтернативное молоко для кофе

Либерика

Кофе из желудей

Кофе со сливочным сыром

Доминиканский кофе

Айриш кофе

Мускатный орех и кофе

Кофе и диета

Кофе Кортадо

Кофе с молоком - сafé au lait

Когда лучше пить кофе?

Кофе с перцем

Кофе с карамелью

Самые популярные мифы о кофе

Некачественный кофе: как распознать подделку?

Корейский кофе-десерт Дальгона

Как приготовить Дальгона-кофе

Самый крепкий кофе – ристретто

Кофейные зерна вместо конфет

Можно ли пить кофе в жару?

Кофейный скраб

Греческий холодный кофе

Кофе в турке без турки

Кофе дома как в кафе

Кофе против вируса

День кофе

Секреты кофе по-арабски

Немецкий кофе

Зеленый кофе

Кофе и спорт

Обжарка кофе: какая бывает?

Любимый кофе Джона Леннона

Знаменитые любители кофе

Кофе – полезный или вредный?

Кофе по-варшавски

Кофе из капсулы

Кофе баракито

Заменители кофе

Кофе с яйцом по-вьетнамски

«Быстрый» кофе

В чем преимущества ручных кофемолок?

Самый дорогой кофе - Копи Лювак

Такой разный кофе

Как приготовить кофе с сиропом?

Пять мифов о кофе

Первые кофейные плантации

История развития первых кофеен. Россия.

Кофе с сиропом

Какой кофе самый крепкий?

Кофе и шоколад

Кофе и сыр: лучшие сочетания

Коричневый сахар для кофе

С чем пить кофе?

Кофе с перчинкой

Кофе Бейлис

Мокачино и мокко – как правильно?

Рождественский рецепт кофе

Что добавить в кофе, чтобы согреться?

Лучшие зимние рецепты кофе

Белый кофе

Кофе с солью

Как вкусно приготовить кофе в турке?

Какой кофе стоит попробовать в отпуске?

Литературный кофе

Что добавить в кофе вместо сахара?

Необычные кофезаменители

Степени обжарки кофе

Кофе со льдом

Как правильно хранить кофе дома

Кофе с растительным молоком

Способы приготовления кофе

С чем подают кофе в разных странах?

Лучшее время для чашечки кофе

Угольный латте

Как оценить вкус кофе?

Растворимый кофе

Согревающие добавки в кофе

Кофе в жизни знаменитых людей

Кофе как лекарство

Исчезнет ли кофе?

Доминиканский кофе

История раф-кофе

Вьетнамский кофе

Кофе-рекорды

Кофе без кофеина

Новые кофе-тренды

Холодный кофе

Мировой чемпионат бариста

Кофе в СССР

Зеленый кофе

Известные кофеманы мира

Кофе в арабских странах

Самый дорогой кофе

Секрет правильного капучино

История развития первых кофеен в Японии

Что может рассказать о нас любимый напиток?

Когда кофе полезен, а когда от него лучше отказаться?

Правильный американо

Русские кофеманы

Секреты приготовления холодного кофе

Холодный кофе

История развития первых кофеен. Франция.

Верить ли отзывам про кафе в Ярославле?

Кофейни в центре Ярославля

Как приготовить Латте

Что может быть лучше горячего кофе в холодный осенний день?

Учимся варить вкусный кофе. Кофе в турке

История развития первых кофеен. Италия.

История развития первых кофеен. Турция.

Коллекция рецептов приготовления кофе со всего мира

Как выбрать качественный кофе

Виды кофе

Технология приготовления кофе

История о появлении кофе в России

Когда кофе завоевал Европу?

Рождение кофейной культуры

Сколько чашек кофе можно пить в день?

Как король Швеции сделал кофе национальным напитком

Легенда о возникновении кофе
тел.: (4852) 30-73-91
г. Ярославль, Первомайская улица, 59/40
rogakopita76@yandex.ru
Режим работы:
Воскресенье- Четверг с 10:00 до 21:00
Пятница, Суббота с 10:00 до 22:00