|
Традиции потребления кофе формировались на протяжении многих веков. Поэтому часть этих ритуалов в современном обществе кажется нам непонятной и порой бессмысленной.
Сегодня мы поговорим о, наверное, самом распространенном обычае — необходимости пить воду после чашки кофе. В хороших кафе и ресторанах в качестве дополнения к бодрящему напитку вам всегда подадут стакан холодной воды.
Данная традиция сформировалась еще при дворах аравийских шейхов. Связано это было с тем, что в их времена кофе и вода были настоящей роскошью и такой дуэт считался угощением высшего класса. Затем в XVI столетии эту привычку переняли турки: при помощи нескольких глотков воды они утоляли жажду и снимали горечь от напитка.
Кроме того, ряд исследователей склоняется к тому, что данный ритуал позволял любителям кофе восстановить водный баланс в организме, ведь при употреблении напитка организм еще быстрее теряет влагу.
Также существует мнение, что выпитый стакан воды позволял смягчить горечь, которая оставалась во рту после употребления кофе. Ведь сладости и мед в те времена были дорогим удовольствием и не все могли позволить себе заесть ими характерную горечь напитка.