|
тел.: (4852) 30-73-91Доминиканский кофе известен уже на протяжении 300 лет и является одним из самых лучших в мире. Сегодня многие известные европейские и американские производители кофе, чтобы улучшить вкус своей продукции, добавляют в свои купажи именно доминиканские кофейные зерна.
Испанцы завезли в Доминикану саженцы кофейного дерева еще в конце XVIII века. С тех пор выращивание кофейных плантаций стало для этой республики одним из главных источников дохода. Сейчас в Доминиканской Республике выращивают только высший сорт Арабики и только в четырех городах - Перавия, Баоруко, Эспяйят и Асуа.
Доминиканцы очень любят кофе, пьют его как богатые, так и бедные слои населения, правда, у бедняков не всегда хватает денег на сахар, поэтому многие предпочитают пить черный кофе без сахара. Если вы придете в гости в доминиканскую семью, вам обязательно предложат кофе. Отказ хозяева сочтут за оскорбление.
Доминиканский кофе принято подавать в маленьких кофейных чашках, он имеет очень яркий вкус и является достаточно крепким, поэтому те, кто может себе это позволить, пьют кофе с сахаром или молоком. Доминиканцы употребляют кофе в любое время суток и в большом количестве, они считают, что кофе такого высокого качества не может навредить здоровью.
Действительно, даже самый дешевый кофе в Доминиканской Республике будет очень хорошего качества. Секрет кроется в идеальных климатических условиях и богатой минералами почве, на которой растут кофейные деревья. Кофейные плантации высаживают специально высоко в горах, чтобы обеспечивать резкие перепады температуры, которые необходимы для правильного созревания кофейных зерен.
