Лучшие зимние рецепты кофе

Декабрь – это месяц волшебного ожидания. В первый месяц зимы так хочется тепла и уюта, гулять под снегопадом по красиво украшенным улицам, а потом сидеть в уютном городском кафе и согреваться ароматным кофе.

Многие кофейни уже составили специальные зимние предложения с различными согревающими напитками, но вы можете попробовать приготовить интересные кофейные коктейли самостоятельно. Чтобы сделать зиму еще уютней, а предновогоднее настроение еще красочней, предлагаю вам подборку лучших зимних рецептов кофе.

Кофе с анисом и медом

· 250 мл воды

· 2 ст. ложки кофе

· 1 ч. ложка меда

· 1 ч. ложка тростникового сахара

· Кусочек корицы и 1-2 звездочки аниса

Корицу и анис необходимо раздавить в ступке, затем переложить вместе с сахаром и медом в кастрюлю с толстым дном и залить водой. Нагреть на медленном огне, перед тем, как вода закипит, всыпаем кофе и накрываем крышкой. Убираем с огня после появления пенки. Даем напитку настоятся 5 минут.

Кофе с мятой и базиликом

· 250 мл воды

· 2 ст. ложки кофе

· 5-6 листочков свежей мяты и базилика (или 1-1,5 ч.ложки сушеной)

· Тертый корень имбиря по вкусу

Все пряности заливаем горячим кофе, который нужно сварить предварительно. Через 5-10 минут в готовый напиток можно добавить мед или сахар по вкусу.

Зимний Раф

· 100-150 мл горячего кофе

· 2 ч. ложки сахара (можно взять ванильный)

· Сухой или тертый имбирь и корица по вкусу

· 1 ст. сливок

Смешиваем сахар со специями, заливаем сливками и поставить на медленный огонь. Параллельно варим кафе (или используем растворимый). Смешиваем сливки и кофе. На поверхности должна появиться мягкая пенка. Чтобы пенка была пышнее, можно воспользоваться блендером или капучинатором.

Кофе по-нормандски

· 150 мл яблочного сока

· 150 мл свежесваренного кофе

· 1 апельсин

· 2 ч.ложки сахара

· Гвоздика, душистый перец, корица, ваниль по вкусу

К специям и нарезанному кружочками апельсину влить кофе и яблочный сок, довести до кипения. После закипания варить на медленном огне 5-10 минут. Перед подачей напиток необходимо процедить.

Кофейный грог

· 250-300 мл кофе

· 1 ч.ложка сливочного масла

· Сахар по вкусу

· Тертый мускатный орех и корица по вкусу

Растопить сливочное масло, добавить к нему сахар и специи. В получившуюся смесь вливаем готовый кофе и хорошо перемешиваем (для получения нежной пенки можно использовать миксер). Подавать кофе сразу после приготовления.

Приятного кофепития!

⇐ Предыдущая заметка

Следующая заметка ⇒

Все записки кофемана...:

Как приготовить кофе с сиропом?

Пять мифов о кофе

Первые кофейные плантации

История развития первых кофеен. Россия.

Кофе с сиропом

Какой кофе самый крепкий?

Кофе и шоколад

Кофе и сыр: лучшие сочетания