|
Лучшие зимние рецепты кофе
Декабрь – это месяц волшебного ожидания. В первый месяц зимы так хочется тепла и уюта, гулять под снегопадом по красиво украшенным улицам, а потом сидеть в уютном городском кафе и согреваться ароматным кофе.
Многие кофейни уже составили специальные зимние предложения с различными согревающими напитками, но вы можете попробовать приготовить интересные кофейные коктейли самостоятельно. Чтобы сделать зиму еще уютней, а предновогоднее настроение еще красочней, предлагаю вам подборку лучших зимних рецептов кофе.
Кофе с анисом и медом
· 250 мл воды
· 2 ст. ложки кофе
· 1 ч. ложка меда
· 1 ч. ложка тростникового сахара
· Кусочек корицы и 1-2 звездочки аниса
Корицу и анис необходимо раздавить в ступке, затем переложить вместе с сахаром и медом в кастрюлю с толстым дном и залить водой. Нагреть на медленном огне, перед тем, как вода закипит, всыпаем кофе и накрываем крышкой. Убираем с огня после появления пенки. Даем напитку настоятся 5 минут.
Кофе с мятой и базиликом
· 250 мл воды
· 2 ст. ложки кофе
· 5-6 листочков свежей мяты и базилика (или 1-1,5 ч.ложки сушеной)
· Тертый корень имбиря по вкусу
Все пряности заливаем горячим кофе, который нужно сварить предварительно. Через 5-10 минут в готовый напиток можно добавить мед или сахар по вкусу.
Зимний Раф
· 100-150 мл горячего кофе
· 2 ч. ложки сахара (можно взять ванильный)
· Сухой или тертый имбирь и корица по вкусу
· 1 ст. сливок
Смешиваем сахар со специями, заливаем сливками и поставить на медленный огонь. Параллельно варим кафе (или используем растворимый). Смешиваем сливки и кофе. На поверхности должна появиться мягкая пенка. Чтобы пенка была пышнее, можно воспользоваться блендером или капучинатором.
Кофе по-нормандски
· 150 мл яблочного сока
· 150 мл свежесваренного кофе
· 1 апельсин
· 2 ч.ложки сахара
· Гвоздика, душистый перец, корица, ваниль по вкусу
К специям и нарезанному кружочками апельсину влить кофе и яблочный сок, довести до кипения. После закипания варить на медленном огне 5-10 минут. Перед подачей напиток необходимо процедить.
Кофейный грог
· 250-300 мл кофе
· 1 ч.ложка сливочного масла
· Сахар по вкусу
· Тертый мускатный орех и корица по вкусу
Растопить сливочное масло, добавить к нему сахар и специи. В получившуюся смесь вливаем готовый кофе и хорошо перемешиваем (для получения нежной пенки можно использовать миксер). Подавать кофе сразу после приготовления.
Приятного кофепития! |
