Кафе Ярославля

                   
{12} февраля 2018
Как оценить вкус кофе?

{24} января 2018
Кофеман о растворимом кофе

{28} декабря 2017
Согревающие добавки в кофе









Правильный американо


 Легенда о возникновении кофе
 Как король Швеции сделал кофе национальным напитком
 Сколько чашек кофе можно пить в день?
 Рождение кофейной культуры
 Когда кофе завоевал Европу?
 История о появлении кофе в России
 Технология приготовления кофе
 Виды кофе
 Как выбрать качественный кофе
 Коллекция рецептов приготовления кофе со всего мира
 История развития первых кофеен. Турция.
 История развития первых кофеен. Италия.
 История развития первых кофеен. Россия.
 Первые кофейные плантации
 Пять мифов о кофе
 Учимся варить вкусный кофе. Кофе в турке
 Что может быть лучше горячего кофе в холодный осенний день?
 Как приготовить Латте
 Кофейни в центре Ярославля
 Верить ли отзывам про кафе в Ярославле?
 История развития первых кофеен. Франция.
 Холодный кофе
 Секреты приготовления холодного кофе
 Русские кофеманы
 Правильный американо
 Когда кофе полезен, а когда от него лучше отказаться?
 Что может рассказать о нас любимый напиток?
 История развития первых кофеен в Японии
 Секрет правильного капучино
 Самый дорогой кофе
 Кофе в арабских странах
 Известные кофеманы мира
 Зеленый кофе
 Кофе в СССР
 Мировой чемпионат бариста
 Холодный кофе
 Новые кофе-тренды
 Кофе без кофеина
 Кофе-рекорды
 Вьетнамский кофе
 История раф-кофе
 Доминиканский кофе
 Исчезнет ли кофе?
 Кофе как лекарство
 Кофе в жизни знаменитых людей
 Согревающие добавки в кофе
 Растворимый кофе
 Как оценить вкус кофе?

Да, я в курсе про эту тенденцию с переименованием американо в русиано. И не скажу, что сильно ее поддерживаю даже в такой, юморной форме.

 

Американо напиток настолько классический до мозга костей. Кажется, что приготовить его легко, но на самом деле американо легко испортить, добавив чуть больше воды, чем надо.

 

Американо по сути своей - это эспрессо с водой. Создали его для тех, кто не любит излишнюю горечь эспрессо, но при этом не хотят разбавлять вкус кофе молоком.

 

В кафе города Ярославля странно относятся в целом к этому напитку. Он есть во всех заведениях, но готовят его многие исключительно неправильно. В «Рогах и копытах» можно попробовать настоящий, правильный американо.

 

При приготовлении этого чудесного напитка нужно учитывать следующие правила:  нельзя варить кофе в кофемашине дольше 25 секунд; воду добавлять 92 градусов; на 100-120 мл воды нужно брать 14-16 грамм кофе.

 

Некоторые любят американо холодным. Существует два способа приготовления американо: шведский и итальянский. Шведы добавляют экспрессо в воду (тогда у кофе появляется светлая пенка, чем она белее, тем больше кофеина в напитке). Итальянцы же делают ровно наоборот в эспрессо добавляют воду.

 

Я за шведский подход! Пейте американо с удовольствием в ярославских кафе и по всему миру. Этот напиток того стоит, иначе он бы не стал предметом шутки премьер-министра.

тел.: (4852) 30-73-91
г. Ярославль, Первомайская улица, 59/40
rogakopita76@yandex.ru

Официальный сайт. Кафе Рога и Копыта © 2012 - 2015.
Все права защищены.

Создание сайта: WEBРесурс, 2013