Кафе Ярославля

                   
{4} декабря 2018
Зимние рецепты кофе

{20} ноября 2018
Белый кофе

{25} октября 2018
Кофе с солью









Белый кофе


 Легенда о возникновении кофе
 Как король Швеции сделал кофе национальным напитком
 Сколько чашек кофе можно пить в день?
 Рождение кофейной культуры
 Когда кофе завоевал Европу?
 История о появлении кофе в России
 Технология приготовления кофе
 Виды кофе
 Как выбрать качественный кофе
 Коллекция рецептов приготовления кофе со всего мира
 История развития первых кофеен. Турция.
 История развития первых кофеен. Италия.
 История развития первых кофеен. Россия.
 Первые кофейные плантации
 Пять мифов о кофе
 Учимся варить вкусный кофе. Кофе в турке
 Что может быть лучше горячего кофе в холодный осенний день?
 Как приготовить Латте
 Кофейни в центре Ярославля
 Верить ли отзывам про кафе в Ярославле?
 История развития первых кофеен. Франция.
 Холодный кофе
 Секреты приготовления холодного кофе
 Русские кофеманы
 Правильный американо
 Когда кофе полезен, а когда от него лучше отказаться?
 Что может рассказать о нас любимый напиток?
 История развития первых кофеен в Японии
 Секрет правильного капучино
 Самый дорогой кофе
 Кофе в арабских странах
 Известные кофеманы мира
 Зеленый кофе
 Кофе в СССР
 Мировой чемпионат бариста
 Холодный кофе
 Новые кофе-тренды
 Кофе без кофеина
 Кофе-рекорды
 Вьетнамский кофе
 История раф-кофе
 Доминиканский кофе
 Исчезнет ли кофе?
 Кофе как лекарство
 Кофе в жизни знаменитых людей
 Согревающие добавки в кофе
 Растворимый кофе
 Как оценить вкус кофе?
 Угольный латте
 Лучшее время для чашечки кофе
 С чем подают кофе в разных странах?
 Способы приготовления кофе
 Кофе с растительным молоком
 Как правильно хранить кофе дома
 Кофе со льдом
 Степени обжарки кофе
 Необычные кофезаменители
 Что добавить в кофе вместо сахара?
 Литературный кофе
 Какой кофе стоит попробовать в отпуске?
 Как вкусно приготовить кофе в турке?
 Кофе с солью
 Белый кофе
 Лучшие зимние рецепты кофе

Думаете, кофе может быть только черным? Все привыкли именно к такому словосочетанию – «черный кофе». Однако, существует и так называемый «белый» или Ипохский кофе. Родина этого напитка – Ипох, город в Малайзии.

Интересно, что «белый» – это не про цвет напитка, а исключительно про способ обжарки. Чтобы приготовить «белый кофе», обычные кофейные зерна обжаривают на пальмовом масле. Такую технологию приготовления придумали более века назад в бедных районах Малайзии, чтобы вкус дешевого кофе стал более мягким. Традиционно в такой напиток добавляется сгущённое молоко.

Во время проведения World Expo в Малайзии в 2010 году «белый кофе» стал официальным напитком мероприятия. Для традиционного приготовления такого вида кофе используется три сорта кофейных зерен - робуста, арабика и либерика. Чтобы придать напитку приятный аромат, в него часто добавляют стручковую ваниль.

Туристы, побывавшие в Малайзии, рассказывают, что местные торговцы часто спекулируют на популярности этого необычного напитка и вместо приготовленного по правилам «белого кофе» продают недорогой быстрорастворимый аналог. Так что если вдруг вы окажитесь в этой стране, будьте внимательны!

тел.: (4852) 30-73-91
г. Ярославль, Первомайская улица, 59/40
rogakopita76@yandex.ru

Официальный сайт. Кафе Рога и Копыта © 2012 - 2015.
Все права защищены.

Создание сайта: WEBРесурс, 2013