С наступлением знойных солнечных дней в меню кафе и ресторанов появился большой ассортимент холодных кофейных напитков, которые не только тонизируют, но и освежают.
Впервые холодный кофе появился в Греции, где он быстро завоевал рынок и стал одним из самых популярных летних напитков. Греки назвали его "фраппе" (с французского — охлажденный).
Изначально рецепт его был прост: классический эспрессо, которому дали полностью остыть и добавили колотый лед. Однако, со временем его переработали и теперь в приготовлении используют блендер, что позволяет получить однородную массу и пенку, а в готовый фраппе добавляют взбитые сливки, молоко, ваниль, мороженое, орехи, ликеры и другие разнообразные топинги.
Традиционно холодный кофе разливают в стеклянные чашки для того, чтобы сквозь прозрачные стенки хорошо были видны кубики тающего льда и слои вкусных ингредиентов, а края бокала украшают кусочками фруктов и мятой.
тел.: (4852) 30-73-91
г. Ярославль, Первомайская улица, 59/40
rogakopita76@yandex.ru
