|
тел.: (4852) 30-73-91
Мировой Чемпионат бариста впервые прошел в 2000 году в Монте-Карло. Его создатели хотели обратить внимание на профессию бариста, сделать ее более популярной и за 17 лет существования Чемпионата можно сказать, что они приблизились к своей цели. Сегодня благодаря этим соревнованиям кофеманы по всему миру получают возможность отведать качественный кофе, сваренный профессионально и приоющиться к новым тенденциям кофейной промышленности.
Задача Чемпионата бариста — определить победителя, лучшего кофевара. Конкурсанты за четверть часа должны успеть приготовить 4 эспрессо, 4 молочных и 4 эксклюзивных авторских напитка, затем презентовать их и объяснить, какой сорт кофейных зерен был использован и почему, рассказать про технологию и способ приготовления, подробно описать вкус и добавленные ингредиенты. Критики оценивают профессиональность приготовления, рациональность использования и организацию рабочего места, а также насколько хорошо бариста сервирует и подает готовые напитки.
В 2016 году, в Дублине (Ирландия), в мировом чемпионате World Barista Championship (WBC) участвовали более 60 претендентов из стран всего мира.
