|
тел.: (4852) 30-73-91Французы считают сочетание кофе и сыра идеальным. Не случайно многие любители кофе предпочитают пить кофе именно с ним. Горьковатый вкус кофе прекрасно дополняет нежный соленый сливочный вкус сыра. Однако, не все знают, что кофе с сыром можно пить не только «вприкуску», но и вместе – растворяя сыр в горячем напитке. Добавлять сыр в кофе впервые начали на севере Франции. Поэтому этот напиток называют «Кофе с сыром по-французски».
Для приготовления используют мягкий сливочный сыр, который добавляют в крепкий эспрессо. Сыр немного плавится, но не растворяется полностью. Можно сначала выпить кофе, а потом съесть сыр ложечкой (он будет иметь приятный кофейный привкус). Некоторые предпочитают наоборот съесть сначала сыр, а потом выпить кофе. Другой вариант «кофе по-французски» – когда сыр с кофе взбивают блендером в однородную массу. Получается густой напиток с пышной пенкой и пикантным сливочным вкусом.
Для приготовления этого напитка можно использовать любой сливочный сыр. Французы предпочитают сыр бри, маруаль, эменталь и даже несоленый плавленый сыр. Попробуйте приготовить такой напиток дома или попросите приготовить его для вас в кофейне. Думаю, вкус кофе с сыром вас приятно удивит.
