|
тел.: (4852) 30-73-91Оказывается, что понятия «крепкий кофе» не существует. Точнее, это понятие весьма неоднозначно. Для кого-то крепкий кофе – это кофе с самым большим количеством кофеина, а кто-то назовет кофе крепким, если он будет иметь терпкий и горьковатый вкус.
Если судить о крепости кофе по содержанию в нем кофеина, то лидером станет сорт «DeathWish». А если ориентироваться на вкус, то самым крепким будет ристретто. Именно он имеет самый насыщенный вкус и аромат. Ристретто представляет собой концентрированный эспрессо и именно его следует считать самым крепким кофе.
Профессиональные бариста утверждают, что крепость кофе зависит еще и от количества робусты в конкретном купаже. Чем выше содержание робусты в кофейной смеси, тем более крепким будет купаж. Вообще такое понятие как «крепость» бариста, как правило, не использует. Крепость кофе – это лишь один фактор из множества критериев. И уж точно не стоит опираться на крепость в своем выборе кофейного напитка. Самый лучший кофе – это не крепкий кофе, а тот, который имеет гармоничное сочетание вкуса, аромата и обладает способностью взбодрить и поднять настроение.
Чтобы не ошибиться с выбором и действительно насладиться хорошим кофе, доверяйте его приготовление настоящим профессионалам в популярных кофейнях города. Хороший бариста способен сотворить в маленькой кофейной чашке настоящую магию!
