|
тел.: (4852) 30-73-91В одной из моих любимых кофеен города Стамбула, я узнал о самом начале великого кофейного пути. Теперь меня интересовал вопрос – «Когда кофе завоевал Европу?». «Почему бы не поехать туда и не узнать об этом?» - подумал я… и взял билет до Италии.
В кофейне города Рима я сел за дальний столик, заказал капучино и начал присматривать себе «жертву», которая расскажет о том, как кофейный напиток стал популярен в их стране. Пожилой мужчина за соседним столиком читал свежую газету, неторопливо пил кофе и явно никуда не спешил. Мне повезло, он был настоящим знатоком истории кофе! Он не только согласился пообщаться со мной, но и рассказал, что в Европу кофе попал благодаря венецианским купцам в 1615 году и сразу же привлек внимание знати. Однако ароматный напиток понравился не всем. Некоторые государственные мужи даже настоятельно рекомендовали Папе Клименту VIII объявить любимый напиток Оттоманской Империи нечистым. Папа Климент VIII, попробовав кофе, счел его благодеянием Господним и благословил христиан на потребление этого напитка.
Первая в истории кофейня открылась в Италии в 1645 году, а к 1763 году в одной только Венеции насчитывалось свыше 200 кофеен! В 1652 году первую кофейню открыли в Лондоне. Кстати в Англии кофе считали отличным медицинским средством. Доктора прописывали его от заболеваний кишечника и истерии. В Париже первую кофейню открыли только через 20 лет в 1672 году. Это серьезно обеспокоило торговцев вином – ведь их прибыли существенно снизились. Практичные немцы попробовали кофе в 1721 году и сразу же поняли, что на нем можно хорошо заработать. Немецкий кофейный бизнес развивался так успешно, что прусский король Фридрих даже объявил на кофе государственную монополию.
