Соленый кофе из Тайваня

Бытовая техника, электроника... что еще вы представляете, когда слышите о Тайване? Кроме цифровой индустрии, в Тайване активно развивается кофейная культура. Так, например, тайваньцы одними из первых в современном мире попробовали кофе с солью. А в современном — потому что в Эфиопии такая традиция существует уже очень давно.

• Сварите порцию эспрессо
• В бокале смешайте молоко и щепотку соли
• Взбейте смесь миксером или другим способом до появления пышной пенки
• Влейте эспрессо в молоко и перемешайте
   

Антипростудный кофе

Многие из вас наверняка слышали о том, что во время простудных заболеваний стоит воздержаться от употребления кофейных напитков. Причина тому — затруднение работы сердечно-сосудистой системы и появление аллергических реакций.

Тем не менее, не стоит спешить отказываться от чашечки кофе. Если у вас нет проблем с работой сердца и предрасположенности к аллергическим реакциям, побаловать себя ароматным напитком все же можно. Однако, это должен быть специальный антипростудный вариант:

• С кардамоном. Кроме кофе эту специю можно встретить во многих антипростудных смесях. Зернышки кардамона укрепляют работу сердечно-сосудистой системы и стимулируют иммунитет.
• С корицей. Такой кофе можно смело употреблять после спада температуры, чтобы аккумулировать внутренние резервы организма.
• С бадьяном. Звездочки аниса (еще одно название специи) часто применяются в смесях для грудных сборов против кашля. Облегчает дыхание и обладает отхаркивающим свойством.
• С долькой лимона и чайной ложечкой меда. Такой напиток отлично помогает при невысокой температуре (избавляет от головной боли). Уменьшает насморк, снимает отек носоглотки и очищает бронхи. Добавляйте мед в остывший, а не горячий напиток.

Зачем нужно пить воду после кофе?

Традиции потребления кофе формировались на протяжении многих веков. Поэтому часть этих ритуалов в современном обществе кажется нам непонятной и порой бессмысленной. Сегодня мы поговорим о, наверное, самом распространенном обычае — необходимости пить воду после чашки кофе. В хороших кафе и ресторанах в качестве дополнения к бодрящему напитку вам всегда подадут стакан холодной воды.

Три популярных рецепта холодного кофе

Лето уже в городе, а значит настало время прохладительных напитков! 

Но что же делать любителям кофе? В такую знойную погоду пить что-то горячее просто невозможно. Не переживайте, лучше попробуйте холодный кофе!

Обыватели считают, что это просто остывший напиток. Однако это совсем не так. Расскажем о нескольких рецептах, которые подарят вам в эти жаркие дни приятную прохладу и бодрость:

— Фраппе 
Смешайте в глубокой миске эспрессо и сахар. Затем взбейте смесь миксером или другим способом до появления пышной пенки. Наполните бокал для подачи льдом и влейте кофейную пенку. По желанию долейте воды или молока.

— Бамбл
Особенно подойдет тем, кто не любит добавлять в кофе молоко или сливки. 
Сварите эспрессо, охладите его в холодильнике. В стакан положите кубики льда, налейте до половины апельсиновый сок. Аккуратно по стенке стакана налейте карамельный сироп. Затем добавьте в стакан охлажденный кофе. Для более сбалансированного вкуса напиток можно перемешать.

— Глясе
Сварите эспрессо, добавьте сахар и разбавьте его горячей водой. Перелейте в бокал, добавьте несколько кусочков льда. Затем выложите сверху столовую ложку пломбира и взбитых сливок. По желанию посыпьте тертым шоколадом.