|
тел.: (4852) 30-73-91Изначально кофейные зерна не воспринимали как продукт, на основе которого можно приготовить напиток. Кофейные зерна использовали в сыром, а позже и в жареном виде, в качестве своеобразного сухого пайка. Африканские племена быстро оценили бодрящие свойства плодов кофейного дерева и с удовольствием брали их с собой в долгие походы. У кофейных зерен был только один минус – ими было сложно наесться. Чтобы сделать этот продукт более питательным, кофейное зерно закатывали в слой животного жира.
Сегодня многие кулинары берут за основу этот старый африканский рецепт и заключают кофейное зерно в слой шоколада. Получается очень вкусный, питательный и бодрящий десерт. Любители кофе в сухом виде отмечают, что кофейное зерно способно устранять неприятный запах изо рта.
Действительно, кофе способен препятствовать размножению бактерий в полости рта и освежать дыхание. В целом же свойства цельных зерен ничем не отличаются от свойств напитка, из них сваренного. Поэтому если вам не противопоказан кофе, вы можете попробовать и кофейные зерна.
