|
тел.: (4852) 30-73-91Кофе является одним из самых популярных напитков в мире, поэтому проблема некачественного и поддельного кофе стоит достаточно остро. Давайте сначала разберемся, что обычно называют некачественным продуктом. Фальсификатом может быть как более дешевое «отходное» сырье – влажные, пережаренные, бракованные зерна, – так и продукция, которая вообще не имеет отношения к кофе – солод, бобы, цикорий и тд. Случаи подделок наиболее распространены среди растворимого кофе. Чтобы скрыть следы некачественного продукта, недобросовестные продавцы нередко прибегают к использованию искусственных ароматизаторов и пищевых добавок и красителей.
Особенность поддельного кофе – низкое содержание либо полное отсутствие кофеина. Чтобы компенсировать этот недостаток, фальсификаторы добавляют его искусственно, с помощью химических веществ. Таким образом, некачественный продукт может представлять опасность и для здоровья потребителя.
Как распознать подделку?
Если при покупке кофе вы будете обращать внимание на ряд признаков, то риск получить вместо бодрящего напитка опасный фальсификат будет минимальным.
1. Цена. Хороший качественный кофе не может стоить дешево!
2. Упаковка. Обычно поддельный кофе фасуется в недорогую пластиковую упаковку, тогда как крупные производители предпочитают стеклянные или жестяные банки. Если вы покупаете кофе в фольгированном пакете, то лучше выбирайте вакуумную герметичную упаковку. Наличие специального клапана, через который можно оценить аромат кофе – хороший знак!
3. Этикетка. Обратите внимание на оформление упаковки. На ней обязательно должна быть указана страна производитель, срок годности и штрих-код (первые три цифры кода должны совпадать с кодом указанной страны производителя). Приклеенные этикетки должны насторожить!
4. Название. Обратите внимание на качество шрифта и название. На упаковке не должно быть размытых букв, нечитаемых шрифтов или названий, которые созвучны с известными брендами.
