|
тел.: (4852) 30-73-91Ароматный кофе вместе с пикантным сыром – это удивительное сочетание вкусов ценят гурманы во многих странах. Если вы захотите выпить кофе в Голландии, то вместе с напитком вам обязательно подадут кусочек твердого сыра и традиционную карамельную вафлю. В такой подаче существует одна особенность – кусочек сыра должен быть отломан, а не отрезан. Шеф-повары голландских ресторанов рекомендуют вместе с насыщенным эспрессо подавать голландский сыр «Цварт». Его терпкий, соленый и чуть горьковатый вкус сделает ваш кофе по-настоящему изысканным.
Французы тоже любят пить кофе с сыром, причем добавляют сыр они непосредственно в кофе. Для этого обычно используется сливочный сыр, а для тех, кто любит смелые сочетания, подойдет сыр бри. Кофе с сыром бри немного напоминает кофе гляссе. Только вместо сладости в этом сочетании вкусов будет присутствовать легкая кислинка и острота. Отличная альтернатива кофе со специями!
Чтобы самостоятельно подобрать сыр к кофе, достаточно помнить простое правило – чем насыщенней кофе, тем более ярким должен быть вкус сыра. И наоборот, если вы предпочитаете мягкий сливочный кофе, то выбирайте для него сыр с нейтральным вкусом.
