|
тел.: (4852) 30-73-91Когда за окном серый промозглый день, особенно хочется себя баловать чем-то согревающим и вкусным. Кофе – это лучший способ взбодриться, а если в него добавить немного специй, то напиток станет еще вкуснее и ароматнее.
Как известно, специи добавляют в блюда, чтобы придать им более яркий и насыщенный вкус. Кофе не стал исключением. Именно поэтому традиция добавлять специи в кофе существует во многих странах. В тунисской кухне в кофе добавляют кардамон. Специя обязательно должна быть в целом виде (в коробочке), а не молотая. Молотый кардамон имеет немного другой вкус и может испортить напиток.
Самой любимой и традиционной кофейной приправой является корица. Она делает кафе слаще и ароматней. Чаще всего ее добавляют в капучино или кофе с молоком (посыпают корицей пышную молочную пенку). Сладости напитку также добавит ваниль. Правда добавляют ее не в сам кофе, а в молоко. Молоко нагревают на огне вместе со стручком ванили, а затем уже добавляют к кофе. Более простой способ – добавить в кофе ванильный сахар.
Самой необычной специей для кофе является перец. Кофе с перцем отлично подойдет для холодного времени года. Такой напиток согреет и взбодрит, однако, его слишком необычный вкус понравится не каждому.
