|
тел.: (4852) 30-73-91Кофе с добавлением алкоголя – отличный вариант для морозного зимнего вечера. Лучше всего кофе сочетается с различными ликёрами – мятным, шоколадным или ванильным. Для любителей более крепких вкусов отлично подойдут и крепкие напитки – ром или виски. Что бы вы ни выбрали, главное – помнить, что алкоголь может не только добавить вкуса и аромата, но и безнадежно испортить напиток. Поэтому очень важно соблюдать пропорции. Алкоголя не должно быть слишком много, иначе он будет перебивать вкус кофе.
Самый популярный рецепт кофе с алкоголем – Irish coffee или кофе по-ирландски. Готовится он на основе виски и подается с густой шапкой взбитых сливок. Кофе с алкоголем готовят и в других странах. Во Франции предпочитают кофе с портвейном, апельсиновой цедрой и корицей. В кофейнях Италии очень популярен caffe correto. Это кофейный коктейль на основе бренди, ликера, рома или настойки. В Испании одним из популярных рецептов является кофе с виноградной водкой – quemada.
Кофе с алкоголем не случайно подают горячим, ведь высокая температура делает вкус и аромат алкоголя еще более выраженным. Существуют и другие правила приготовления этого напитка:
