Как выбрать качественный кофе

Я предпочитаю пить кофе именно в кофейнях. Почему? Все очень просто - в кофейне кофе вкуснее и качественнее. Такое ароматное кофе сложно приготовить в домашних условиях. Конечно, не все кофейни города Ярославля могут похвастаться качественным напитком, поэтому у меня есть несколько любимых кофеен, где наверняка мне приготовят хороший кофе. Несмотря на мою любовь к кофейням, в моем доме всегда можно найти пачку кофе. Как я уже говорил, из поездок по миру я всегда привожу традиционный кофе, но и в ярославских магазинах можно найти качественный товар. Как это сделать? Сейчас я вам расскажу…

Правило №1 - Не выбирайте кофе по цене. Кофе может быть дорогим просто потому, что он малоурожаен или растет только в одном месте (например, на острове Ява). Но ограниченность товара, не всегда говорит о его качестве.

Правило №2 – Смотрите на упаковку. Хороший кофе не продается в пластиковых упаковках. Покупайте кофе только в стеклянных или жестяных банках!

Правило №3 – Внешний вид. В дешевый кофе могут добавить глину, пластмассу или крахмал. Чтобы проверить наличие посторонних примесей - положите щепотку кофе на лист белой бумаги, разровняйте и посмотрите, нет ли частиц другого цвета и структуры. Кроме того, чтобы удешевить продукцию, в кофе могут добавить также цикорий, бобы, ячмень, горох, финиковые или апельсиновые косточки (смотря в какой стране он упаковывался). Проверить их наличие также не сложно – добавьте порошок кофе в стакан с холодной водой. Кофе останется на поверхности, а примеси через некоторое время осядут на дно (также они могут слипнуться и окрасить воду).

Правило №4 – Срок годности. Распознать старое кофе можно только по аромату! Дату на упаковке смотреть, конечно, стоит, но помните, что просроченный кофе могут запросто упаковать в новую банку. Если вы покупаете кофе в вакуумной упаковке (у нее всегда есть выпускной клапан) то обязательно понюхайте кофе. Сильный аромат и отсутствие прогорклого запаха - главный признак свежести кофе.

Кафе Ярославля