|
тел.: (4852) 30-73-91Ранее мы уже писали о том, что кофе на растительном молоке все больше завоевывает популярность в нашей стране. Уже сейчас из десяти чашек приготовленного в кофейне кофе пять готовят из растительного молока. Сегодня поговорим подробнее о самом популярном растительном молоке для кофе – кокосовом.
Добавлять в кофе кокосовое молоко вместо коровьего начали в Таиланде. Такое сочетание быстро распробовали и сейчас кофе на кокосовом молоке популярно во всем мире. Его полюбили не только за нежный экзотический вкус, но и за полезные свойства кокосового молока.
Его самый главный полезный козырь – большое содержание фолиевой и лауриновой кислоты, а также витамонов Е, В1, В3 и Омега – 3, 6 и 9 жирных кислот. В сочетании с кокосовым молоком кофе усиливает свои бодрящие свойства и укоряет метаболизм, а значит, способствует похудению. Кроме того, полезные свойства кокосового молока могут нейтрализовать негативные свойства кофеина. Например, кофеин не полезен для сосудов, а кокосовое молоко, напротив, предотвращает риск развития атеросклероза.
Не следует забывать, что кокос, при всех его полезных свойствах, может быть сильным аллергеном, а также кокосовое молоко не следует добавлять в кофе тем, кто не переносит фруктозу.
Вкус кофе на кокосовом молоке будет зависеть от способа его приготовления. Он будет горьким и крепким, если сделать его на основе эспрессо, и нежным, если приготовить на основе латте. В горячем и теплом виде вкус кофе на кокосовом молоке будет отличаться от охлажденного варианта. Попробуйте оба! Еще один плюс кокосового молока – это плотная пенка, которая получается при взбивании. Напиток не только имеет отличный вкус, но и «вкусно» выглядит.
