|
тел.: (4852) 30-73-91Кофе по-ирландски или айриш кофе популярен не только в Ирландии, но и по всему миру. Это еще один напиток, который идеально подойдет для холодной погоды, ведь в его составе есть не только кофе и взбитые сливки, но еще и обжигающий ирландский виски.
Удивительно, но впервые айриш кофе приготовили не в кофейне, а в аэропорту. В этом аэропорту Ирландии обычно было много туристов из Америки и других стран с более теплым климатом, которым было сложно адаптироваться к холодной ирландской погоде. В один из осенних дней, когда как раз стояла очень холодная и промозглая погода, замерзшие туристы коротали время перед вылетом в ресторане аэропорта. Именно тогда шеф-повару этого ресторана Джо Шеридану и пришла мысль добавить в кофе ирландский виски, чтобы поднять настроение и согреть бедных туристов.
Одному из посетителей так понравился вкус, что он решил уточнить у Джо, что это за кофе. «Это айриш кофе» – ответил Джо. Этот случай стал началом популярности нового напитка не только в Ирландии, но и во всем мире.
Классический рецепт Айриш кофе
• Кофе (200мл)
• Виски (20 мл)
• Взбитые сливки
• Сахарный сироп (25 мл)
В высокий прозрачный кофейный стакан налить сахарный сироп и виски. Виски и сахарный сироп необходимо поджечь и сразу потушить. Кофе сварить в турке и добавить в стакан к горячему сиропу и виски. Добавить сверху взбитые сливки.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
