|
тел.: (4852) 30-73-91За окном серая дождливая осень. Самое время отправиться на острова вечной весны – Канары. Именно на Канарских островах можно попробовать баракито – местный слоеный кофе с цедрой лимона и сгущенным молоком. Кстати, его очень просто приготовить дома.
Для «баракито» вам потребуется:
• Сгущенное молоко (1 столовая ложка)
• Эспрессо (двойная порция)
• Корица
• Лимонная цедра (5 граммов)
• Молоко
• Ликер (20-30 граммов)
На Канарских островах используют мексиканский кофейный ликер Калуа, но при желании его можно заменить любым другим кофейным ликером или бренди. Для баракито лучше использовать небольшой стеклянный стакан. Напиток готовится слоями.
1 слой – сгущенное молоко
2 слой – ликер
3 слой – кофе
4 слой – взбитое в пышную пену молоко (пена должна быть больше, чем на капучино)
5 слой – цедра лимона и корица.
Ваш баракито готов! Закройте глаза, сделайте глоток и почувствуйте себя в уютной кофейне на берегу океана.
