Кафе Ярославля

                   
{15} августа 2018
Что добавить в кофе вместо сахара?

{24} июля 2018
Необычные кофезаменители

{6} июля 2018
Степени обжарки кофе









Первые кофейные плантации


 Легенда о возникновении кофе
 Как король Швеции сделал кофе национальным напитком
 Сколько чашек кофе можно пить в день?
 Рождение кофейной культуры
 Когда кофе завоевал Европу?
 История о появлении кофе в России
 Технология приготовления кофе
 Виды кофе
 Как выбрать качественный кофе
 Коллекция рецептов приготовления кофе со всего мира
 История развития первых кофеен. Турция.
 История развития первых кофеен. Италия.
 История развития первых кофеен. Россия.
 Первые кофейные плантации
 Пять мифов о кофе
 Учимся варить вкусный кофе. Кофе в турке
 Что может быть лучше горячего кофе в холодный осенний день?
 Как приготовить Латте
 Кофейни в центре Ярославля
 Верить ли отзывам про кафе в Ярославле?
 История развития первых кофеен. Франция.
 Холодный кофе
 Секреты приготовления холодного кофе
 Русские кофеманы
 Правильный американо
 Когда кофе полезен, а когда от него лучше отказаться?
 Что может рассказать о нас любимый напиток?
 История развития первых кофеен в Японии
 Секрет правильного капучино
 Самый дорогой кофе
 Кофе в арабских странах
 Известные кофеманы мира
 Зеленый кофе
 Кофе в СССР
 Мировой чемпионат бариста
 Холодный кофе
 Новые кофе-тренды
 Кофе без кофеина
 Кофе-рекорды
 Вьетнамский кофе
 История раф-кофе
 Доминиканский кофе
 Исчезнет ли кофе?
 Кофе как лекарство
 Кофе в жизни знаменитых людей
 Согревающие добавки в кофе
 Растворимый кофе
 Как оценить вкус кофе?
 Угольный латте
 Лучшее время для чашечки кофе
 С чем подают кофе в разных странах?
 Способы приготовления кофе
 Кофе с растительным молоком
 Как правильно хранить кофе дома
 Кофе со льдом
 Степени обжарки кофе
 Необычные кофезаменители
 Что добавить в кофе вместо сахара?

Лето - пора отпусков и путешествий. Постоянные перемещения по миру, новые страны и города, заставили меня задуматься о том, как же произошло «расселение» кофейных деревьев по миру? Ответ на этот вопрос я нашел в одной из кофеен Монако, любезный молодой человек, увлекающийся путешествиями и историей, рассказал мне, что кофейные плантации раньше строго охранялись арабами, которые во что бы ни стало стремились сохранить монополию на этот напиток. Но банальное воровство, спутало арабам все карты. Представители голландской компании «The Dutch Indies Company» просто напросто украли несколько саженцев кофейного дерева и перевезли их на свои плантации на Яве и Цейлоне. Деревья прижились и дали богатый урожай. После этого голландцы начали диктовать свои цены на рынке кофе.


Другие страны также стремились урвать лакомый кусок от кофейного пирога. Англия, оккупировав остров Цейлон в 1696 году, начала разводить там кофейные плантации. Правда англичан постигла неудача - деревья погубил ржавчинный грибок (за 50 лет он практически полностью уничтожил плантации кофе). Французы сначала пытались вывести сеянцы из семян кофейного дерева, которое в 1714 году магистрат Амстердама преподнёс королю Людовику XIV в подарок, но эти попытки не увенчались успехом. Тогда французы похитили несколько сеянцев кофейного дерева, которое везли из Батавии в ботанический сад Амстердама. Из этих семян удалось вырастить единственное деревце, которое было вывезено на остров Мартиника, где затем организовали кофейные плантации.

Но все достижения европейцев оказались напрасными, когда один предприимчивый португалец вывез несколько саженцев кофейного дерева в Бразилию. Идеальный климат, благодатная почва и экономическая ситуация быстро превратили Бразилию в мировую кофейную державу. К началу 1900-х годов Бразилия давала свыше 90% мирового производства кофе. В городе Сан-Паоло даже стоит памятник – бронзовое кофейное дерево.  


тел.: (4852) 30-73-91
г. Ярославль, Первомайская улица, 59/40
rogakopita76@yandex.ru

Официальный сайт. Кафе Рога и Копыта © 2012 - 2015.
Все права защищены.

Создание сайта: WEBРесурс, 2013